Tarta de dovleac

INGREDIENTE:

Aluat de tarta :
200 gr faina
100 gr unt/margarina
1 ou
1 praf de sare
1 lingura de zahar

Umplutura:
1-2 dovleci placintari(cantitatea de dovleac variaza in functie de preferintele proprii)
100-150 gr zahar(dupa gust)
2 linguri gris
Scortisoara si cuisoare(dupa gust)

Am facut tarta aceasta fiind inspirat de toamna,implicit de halloween.Va inchipuiti deja mirosul imbatator al scortisoarei si al cuisoarelor,in armonie cu dovleacul dulce si aluatul crocant ce ajunge sa ti se topeasca in gura...Stiind ca nu voi face fata doar cu o singura tarta,am facut mai mult aluat,inca pentru 6 mini tarte,numai bune de devorat cat sunt inca fierbinti..

Un aluat foarte simplu cu care nu dati gresi niciodata; amestecati toate ingredientele,veti obtine un aluat gras si bine legat.

Lasati-l la rece pana terminati cu dovleacul.

Dovlecii ii decojiti,le scoateti semintele si urmeaza sa ii dati pe razatoare(eu m-am folosit de robotul de bucatarie,deoarece termina treaba intr-un minut)

             

 

Acum calim dovleacul impreuna cu zaharul si condimentele.Acesta va lasa zeama si se va inmuia; caliti pentru 5-7 minute,amestecand in continuu ca nu cumva sa ardem compozitia.

Scoateti aluatul de la frigider si intindeti-l pe masa de lucru presarata cu faina.Ungeti o forma de tarta cu margarina si tapetati forma cu foaia de aluat.Intepati cu o furculita,presarati zahar si coaceti aluatul separat la cuptorul preincalzit pentru 10 minute.

Scoateti aluatul din cuptor si asezati umplutura de dovleac intr-un strat egal,nivelat. 

 Coaceti pentru 40 de minute la foc mediu spre mare. Cu 15 minute inainte de a fi gata,am uns tarta cu un galbenus amestecat cu o lingurita de smantana,pentru a se rumeni frumos.

 E gata ! o puteti lasa sa se raceasca sau devorati-o cat e fierbinte.

Timp de preparare:1:40 minute

Portii:8